美心集團(美心)宣布推出專門為吞嚥困難患者研發的全新軟餐品牌「軟心膳」,並聯同香港中華煤氣有限公司(煤氣公司)免費為護老院舍提供近萬份軟餐。該產品旨在讓患者重拾飲食尊嚴,並符合國際標準,包括點心拼盤及西式套餐,兼具色香味與營養。
美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威表示,「軟心膳」的研發過程經過嚴格測試,確保軟餐能夠原汁原味呈現菜式形態,同時保留食物營養價值。他強調,該計劃獲得煤氣公司、香港聖公會及社會福利機構的支持,未來美心將以成本價向院舍供應軟餐,讓更多有需要人士受惠。
煤氣公司營運總裁鄭曉光表示,公司與美心在社區項目上一直合作無間,此次聯手推出「軟心膳」,希望能夠支援院舍及吞嚥困難人士,並提升市民對軟餐的認識。聖公會亦安排言語治療師為參與院舍的長者評估吞嚥能力,以確保食物安全與適用性。 此外,美心宣布將於七月在全線美心皇宮及指定美心快餐分店提供「軟心膳」堂食服務,使患者能夠與家人及照顧者共膳,重溫「同枱起筷」的溫馨時刻。
「軟心膳」的開發參照國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)第4級,確保軟硬度及黏稠度符合患者需求。菜式涵蓋傳統中式點心及西式套餐,並融入特調醬料及香料,以貼合長者飲食習慣。 美心自2015年起與尊賢會合作推動《萬歲飲茶》社區關懷計劃,鼓勵企業義工與長者互動,倡導活躍銀齡,至今已惠及逾3,500名長者。
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